Florence Batet a repris les rênes de cette adresse en 2006 elle  y propose des grillades à déguster durant toute la belle saison sur l'agréable terrasse ombragée
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Pour ce retour elle a choisi pour son restaurant face aux Arènes un nom, L’Epopée, qui illustre bien la grande aventure humaine quelle partage avec les Trébéens depuis 1988. 

Cette année là, elle prenait en main le café (qui aujourd’hui a été démoli) au cœur du vieux village, lui donnait l’appellation « le Félin » et débutait ainsi dans ce lieu de vie populaire une histoire commune à plusieurs générations de Trébéens : Les papis à la belotte, les plus jeunes au baby-foot et les autres à l’apéro en particulier après les matches sportifs qui réunissaient la population.

 En 1995 secondée par Olivier (le frangin), elle s’installe en parallèle  au bord de l’Aude et lance le Young’Bar. L’ambiance y est là aussi bonne enfant et les habitués se sentent comme chez eux. Quelques années plus tard, Flo, souhaitant ménager sa vie de famille, mettait l’établissement en gérance à plusieurs reprises. Mais ces expériences n’ont pas été les meilleures et la jeune femme décide de  reprendre les choses en main.  C’est donc une véritable épopée qui se dessine en filigrane derrière l’histoire de Flo et de cet établissement.

 
INFOS PRATIQUES
Service
de 12h à 14h
de 19h à 23h

Fermé
Le Mardi midi et soir
Le Mercredi midi
Le Samedi midi

Terrasse ombragée
Espace enfants

Menu du Jour 15 E




LE CADRE

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